Юрий Белоусов предлагает Вам запомнить сайт «Новости, события, факты»
Вы хотите запомнить сайт «Новости, события, факты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ссылки на самые интересные события!

Мясной "фреш": как маскируют тухлое мясо

развернуть

Продавцы мяса научились значительно продлевать жизнь своему товару. Приличная на вид курица, аппетитный шашлык или свиной окорок зачастую оказываются испорченными. О "фреш"-химикатах, которыми накачивают скоропортящиеся продукты, некоторые покупатели узнают уже в больнице.



Мясной "фреш": как маскируют тухлое мясо

Фото: m24.ru/Александр Сивцов

Фреш

Раньше позеленевшую вырезку недельной давности замачивали в ванной с содой и марганцем. Но за последние 10 лет технологии изменились. Теперь, чтобы отбить тошнотворный запах тухлого мяса и привести его в товарный вид, используют так называемые "фреши".

"Есть фреши для удаления посторонних запахов, наподобие освежителя. Есть фреши для восстановления цвета мяса. Фреш – это порошок. Первый признак – мясо имеет запах похожий на уксус. Фреш восстанавливает мясо на день или два", – объясняет мясник Борис Рябинкин.

Когда перестает действовать даже это средство, недобросовестные продавцы перерабатывают испорченное мясо. Делают из него фарш или шашлык. По словам экспертов, этим грешат почти все торговые сети.

Как выбрать свежее мясо

Первое, на что необходимо обращать внимание, – неприятный или необычный запах. Он остается даже в случае глубокой заморозки.

Иногда проверить свежесть мяса помогает дедовский способ. Нужно нажать на мясо пальцем, и, если останется ямка, значит оно несвежее.

Будьте внимательны, такую проверку научились обходить при продаже курицы. В просроченные тушки, вместе с водой и раствором фреша, по словам экспертов, часто закачивают глицерин и желатин для сохранения формы.

Хвост и лапы – вот мои документы!

Корреспондент телеканала "Москва 24" Дмитрий Цветков прошел по торговым рядам с активистами проекта "Безопасная столица" с проверкой. Документы на товар оказались в порядке не у всех. Один из предпринимателей смог предъявить лишь ветеринарное свидетельство, просроченное на три месяца.

"Мы неоднократно обращали внимание на наличие десятков и сотен по стране нелегальных и полулегальных пунктов убоя, где разделывают скот в самых антисанитарных условиях, – негодует руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. – Это скот непонятного происхождения, без сопроводительных документов. Возможно, больной скот. Люди там не имеют санитарных книжек".

Самое опасное мясо

Если отведать несвежее мясо, легко отравиться или получить тяжелое инфекционное заболевание. Но самое опасное – просроченное мясо, вымоченное в химикатах.

"В этом случае воздействие на организм идет не только вирусами и бактериями, но и химическими и токсическими веществами, которые поражают более серьезно и нервную систему и почки, вызывая почечную недостаточность", – поясняет гастроэнтеролог Мария Евтушенко-Сигаева.


Источник →

Опубликовано 12.08.2017 в 11:18

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Валентин Махт
Валентин Махт 12 августа, в 13:34 Н-да....зато на полках магазинов сплошное изобилие и нет "дефцита",так как самое страшное - это недостаток продуктов питания(если убрать и запретить некачественные продукты,то возможен дефицит,не так ли?),и тут власть действует по принципу "пусть будет всего много(и качественного,и некачественного),чем чего-то не хватает",ибо голодные люди могут смести эту власть...так что такое видимое изобилие всячески приветствуется...как-то так... Текст скрыт развернуть
6
alien741000
alien741000 12 августа, в 19:32 За такое расстреливать надо.Тухлятину продавать это ноу хау Российское,ни где такого не встречал. Текст скрыт развернуть
9
Александр Майский
Александр Майский alien741000 13 августа, в 11:13 в этом и есть главный смысл капитализма - получить прибыль любой ценой Текст скрыт развернуть
3
Александр Zaltik
Александр Zaltik 12 августа, в 19:32 Сволочной народ - подобные торгаши.
Кстати, вот вам ещё один довод в пользу вегетарианства.
Текст скрыт развернуть
-4
Вадим Назаров
Вадим Назаров Александр Zaltik 12 августа, в 20:15 http://cs5.pikabu.ru/post_img/2014/03/20/12/1395344889_16382... Текст скрыт развернуть
1
Вадим Назаров
Вадим Назаров Александр Zaltik 12 августа, в 20:16 Кстати ,уважаемый веган,а что вкуснее ,нитраты или нитриты,аможет тяжёлые металлы ??? Текст скрыт развернуть
8
Александр Майский
Александр Майский Александр Zaltik 13 августа, в 11:13 помидоры красные не от солнца Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Юрина
Татьяна Юрина 12 августа, в 21:37 В теперешней нашей стране торгашей главное - это доход от продажи, даже за счет здоровья людей. Текст скрыт развернуть
3
Александр Майский
Александр Майский Татьяна Юрина 13 августа, в 11:14 хотели капитализма - кушайте сколько влезет!!! Текст скрыт развернуть
0
Людмила Анисина
Людмила Анисина 12 августа, в 23:21 Кто подскажет,почему в наши времена,вроде по-настоящему свежее базарное мясо при варке бульона выдаёт лёгкую ченочиночку этого бульона? Чем-то опрыскивают ли свежее мясо на рынке???? Текст скрыт развернуть
0
""""" Иванов
""""" Иванов… Людмила Анисина 13 августа, в 00:24 Что такое ченочиночка? Текст скрыт развернуть
3
Нина Белых
Нина Белых """"" Иванов… 13 августа, в 07:52 Может хотели написать "чеСночиночка"? Текст скрыт развернуть
0
Людмила Анисина
Людмила Анисина Людмила Анисина 13 августа, в 10:39 ЧЕРНОЧИНОЧКУ,извиняюсь за опечатку)) Текст скрыт развернуть
0
Александр Майский
Александр Майский 13 августа, в 11:16 ЧТО РЕБЯТА,ПЛОХО ВАМ ЖИЛОСЬ ПРИ КОММУНИСТАХ ??? Текст скрыт развернуть
4
Татьяна Юрьевна Попова
Татьяна Юрьевна Попова 14 августа, в 00:40 Ребятки, Америку вы конечно не открыли.Данная информация давно с длинной бородой Текст скрыт развернуть
0
Игорь Миронов
Игорь Миронов 15 августа, в 15:46 Ради наживы современные "хозяева" идут на все! Выбросить пора: -
переоценивают и продают все равно....
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 16
Комментарии Facebook
«Золотой сентябрь»: о захват…

«Золотой сентябрь»: о захвате «совьетами» Западной Украины

20 сен, 23:02
0 0
Непреднамеренное преодоление ПРО

Непреднамеренное преодоление ПРО

20 сен, 22:01
+3 0
Майдан как высшая форма демократии

Майдан как высшая форма демократии

20 сен, 21:01
0 1
Sweet Sverige, или Свидомая …

Sweet Sverige, или Свидомая Швеция Идиотов

20 сен, 20:02
0 0
Российский спецназ в Сирии с…

Российский спецназ в Сирии с боем вывел 29 бойцов военной полиции РФ из окружения

20 сен, 19:39
+28 4
"Закидаем Россию бомбами": в…

"Закидаем Россию бомбами": в соцсетях высмеяли обращение Фримена

20 сен, 19:28
+3 7
Запомнить сайт

Последние комментарии

Искандер
Dbrnjh Сангаджиев
Владимир Репин
андрей куряев
RUSSIAN WARRIOR

СМИ2 в Facebook