Имбирь и черный перец полезны для здоровья, уверяет диетолог и эндокринолог Виктор Жиляев. В беседе с «Лентой.ру» врач назвал самые полезные специи и рассказал об их положительном влиянии на организм.
По словам Жиляева, куркума содержит соединение куркумин, обладающее мощными противовоспалительным действием.
Оно уменьшает хроническое воспаление, связанное со множеством болезней, в том числе раком и артритом. Также куркумин защищает организм от окислительного стресса и снижает риск развития болезни Альцгеймера.«Куркуму можно добавлять в воду, чай или кофе. В напиток можно также добавлять молоко и мед. При этом важно не превышать допустимую ежедневную норму специи: 2,4-2,8 миллиграмма куркумы на килограмм массы тела», – заявил диетолог Виктор Жиляев.
Имбирь содержит биологически активные соединения гингеролы и шогаолы, продолжил эндокринолог. Благодаря им имбирь оказывает мощный противовоспалительный и иммуностимулирующий эффекты. Эта специя полезна для ЖКТ, она уменьшает тошноту и вздутие живота. Также имбирь богат витамином С, калием и магнием. В день не стоит употреблять более двух-четырех граммов имбиря.
Черный перец, как утверждает собеседник «Ленты.ру», содержит пиперин, который придает специи характерную остроту. Пиперин может улучшить усвоение питательных веществ, витаминов и минералов, максимально повышая их эффективность в организме. Также черный перец обладает антиоксидантными свойствами и защищает клетки организма от повреждения.
фото: om1.ru
Свежие комментарии