В столице Украины в скором времени может появиться памятник уникальному явлению славянской кулинарии – борщу.
На сайте Киевской городской госадминистрации жителям города уже предложено выбрать место для размещения необычной скульптуры. Она нужна властям, как говорится в заявлении мэрии, «для увековечивания национального украинского блюда и развития гастротуризма».
Идея установить гастрономический монумент принадлежит киевскому шеф-повару Евгению Клопотенко. По его мнению, борщ является не только одним из ключевых блюд национальной кухни, но и «культурным достоянием украинцев, которое надо прославлять».
Отметим, что на Украине, благоприятные природно-климатические условия которой способствуют развитию сельского хозяйства и получению разнообразных продуктов питания высокого качества, любят воплощать в камне и металлах самые разные кулинарные шедевры – соленый огурец, пончик, мороженое, арбуз и др. Но вот памятника борщу пока здесь не было, что повар Клопотенко и киевские чиновники считают совершенно несправедливым.
С момента опубликования объявления о «борщевых» планах КГГА администраторы сайта мэрии будут в течение недели собирать мнения киевлян.
Кстати, о судьбе другого памятника, установленного в Киеве в 2001 году – монумента, символизирующего дружбу между Киевом и Москвой – городские власти мнения своих жителей не спрашивали, а просто демонтировали его без лишней огласки. По этому поводу в министерстве иностранных дел России отметили, что данный акт является «циничным экспериментом над украинским и русским народами».
фото: chefmarket.ru
Свежие комментарии