В Норвегии меняют отношение к горбуше – «русскому оккупанту»

Экспансия тихоокеанского или русского лосося, который в России больше известен как горбуша, в норвежские воды является не бедствием, а благом, осознали местные специалисты, информирует местный телеканал NRK.

Как выяснилось, горбуша своим вкусом и полезными свойствами более близка к таким ценным рыбам, как семга, голец и кумжа, а вовсе не к аквакультурному лососю. Раньше ученых названную рыбку распробовали норвежские рыбаки и кулинары, отмечает источник. 

В последние годы горбуша стала активно нерестится в местных реках, чего ранее не бывало. Министерство окружающей среды назвало рыбку «русским оккупантом» и начало борьбу с ней… К слову, правильно приготовленный обычный картофель превращается в настоящий «суперовощ». 

фото: NRK