Назван самый полезный представитель семейства лососевых

Лососевые рыбы не только вкусные, но и более чем полезные, а самый полезный из них – арктический голец, информирует gazeta.ru со ссылкой на результаты соответствующего исследования отечественных ученых.

Основополагающим критерием полезности являлось количество незаменимых полиненасыщенных жирных кислот в том или ином представителе лососевых.

И голец стал безоговорочным лидером по этому показателю, в том числе в сравнении, например, с такими вкусными рыбами, как омуль или муксун. Между тем, российские ученые соберут данные для досконального изучения отечественных морей и рек.

фото: gazeta.ru