Стартап с экологическим уклоном: поел фиников - собери косточки. Из них можно сварить кофе!

В США скоро начнут продавать кофе без кофейных бобов. С такой новинкой на рынок вышел стартап Atomo. Новый напиток появится на рынке для того, чтобы сберечь природу и замедлить темпы вырубки лесов, написало агентство Reuters.

Согласно исследованиям, к 2050 году около половины территорий, где выращивают кофейные зерна, окажутся бесполезными из-за новых погодных условий.

Из-за этого кофейные фермы движутся все дальше, вырубая леса в поисках подходящего климата.

Стартап задумался над проблемой и придумал способ создать менее вредный для природы кофе – из пищевых отходов. В данном случае это косточки от фиников. Тесты похожего кофе показали, что подобное производство выбрасывает на 93% меньше углерода в атмосферу и расходует на 94% меньше воды, чем производство обычного кофе. Производитель уверен, что новый продукт покажет сходные результаты.

Компания уже обсуждает возможные поставки с крупнейшими кофейными фирмами мира.

фото: gazeta.ru