Названо еще одно полезное для человеческого здоровья свойство оливкового масла

Исследователи из Обернского университета (США) обнаружили, что оливковое масло первого отжима может эффективно предотвращать болезнь Альцгеймера. Результаты опубликованы в International Journal of Molecular Sciences (IJMS).

Новая работа американских ученых представляет собой научный обзор более ранних исследований на тему пользы оливкового масла.

В нем сообщается, что оливковое масло первого отжима содержит фенольные соединения – ароматические вещества, обладающие противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Некоторые исследования, включенные в обзор, показали, что фенолы могут препятствовать образованию в мозге бляшек из токсичных белков. Регулярное употребление оливкового масла способствует распаду этих бляшек и выведению белков из организма.

фото: gazeta.ru